創新大賽是SIAL China最為重要的活動之一，此活動一直是全球食品飲料行業創新發展的風向標。
通過與XTC世界創新咨詢公司合作，每年特邀業內專家、學者、媒體以及咨詢機構，組成獨立的評審團，結合全球不同國家和地區的消費習慣及市場趨勢，從愉悅、健康、保健、便捷、環保五大維度出發，評選出一批年度最具創新性的食品及飲品。
第16屆創新大賽前十名已于北京時間2020年9月28日下午15點產生！在今年的展會中，來自大地生機（福建）農業發展有限公司提交的洛神花脆片奪得金獎。 杭州微念品牌管理有限公司研發的新晉網紅食品——李子柒秋梨枇杷膏獲得銀獎，來自瑞士洛赫釀酒廠生產的啤酒無醇果醋爭得銅獎。
9萬余來自海內外的行業人士共同見證這一榮譽時刻。
此外，本屆創新大賽還在3天展期，就入圍的65強產品進行產品展示，同時舉行了終極入圍產品的發布會。
1、2020年SIAL China 中食展展期，獨立廣闊的展示空間。
2、金銀銅產品未來2年，將在世界各地SIAL 系列展中展示，包括；法國巴黎、加拿大蒙特利爾、印度新德里、阿聯酋阿布扎比以及印尼雅加達的SIAL展會。
3、展前、展期、展后，國際、 國內媒體全程持續曝光和宣傳金銀銅獎產品。
4、所有入圍產品可以全權免費使用2020 SIAL 創新大賽的標志進行推廣。
